皆さん、そうめんと言えばどんな食べ方を思い浮かべますか？
もちろん、シンプルにつゆにつけて食べるのも美味しいですが、実はそうめんは非常にアレンジの効く食材なのです。
この記事では、そうめんを洋風にアレンジするレシピを紹介します。
パスタ風にしたり、サラダにしたり、さらにはピザまで！
そうめんの新たな可能性を引き出します。
これらのレシピを覚えれば、食卓のバリエーションがぐんと増えます。
さらに、そうめんの調理のポイントと注意点も解説。
これであなたも洋風そうめんの達人に！
今までとは違うそうめんの楽しみ方を、ぜひこの記事で発見してみてください。
そうめんをアレンジして洋風にするレシピ
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夏になると、涼しいそうめんが一段と美味しく感じられます。
しかし、日本の伝統的なつゆで食べるだけでなく、洋風のアレンジで新しいそうめんの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。
ここでは、様々な洋風そうめんレシピをご紹介します。
そうめんパスタ
そうめんは、その細さからパスタの代替品としても活用できます。
新玉ねぎとツナのそうめんパスタ
■材料
トマトそうめん（普通のそうめんでも可） 150〜200g
新玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 小さじ2
ポン酢醤油 小さじ2
クレイジーソルト 少々
ブラックペッパー 少々
お好きなスプラウト 適量
■作り方
①：そうめんを沸騰したお湯で茹でる。
②：スライスした新玉ねぎとツナ缶のツナをボウルに入れ、マヨネーズ、ポン酢、クレイジーソルトと混ぜる。
③：①のそうめんをザルで水洗いして水気をよく切り②と和えて皿に盛り、スプラウトとブラックペッパーをトッピングして完成。
★ワンポイントアドバイス★
ツナ缶はオイル漬けを使用すると簡単です。
スプラウトはキッチン栽培している赤キャベツスプラウトを使いましたがお好きなスプラウトでどうぞ(^^)
そうめんは茹で時間が短く時短料理に最適ですね。
スプラウトをトッピングすることで、見た目も栄養価もアップしますよ^ ^
トマトとツナの激うま冷製パスタそうめん
■材料 （2人分）
パスタ 200g
トマト 1個
いんげんやスナップえんどう 10本
ツナ缶 1缶
オリーブオイル 大さじ4
醤油 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 小さじ1/2
にんにくチューブ 2cm
ブラックペッパー 適量
■作り方
①：パスタといんげんやスナップエンドウを茹でる。
どちらも茹で上がったら冷水にとり冷やす。
いんげんは短くきる。
②：1cm角のさいのめぎりにしたトマトと、いんげん、ツナ缶汁ごと、残りの調味料をボウルにいれてよく混ぜる。
③：水気をきったパスタをお皿に盛り、上から2のトマトツナダレをかけて完成！お好みでブラックペッパーをかける。
★コツ・ポイント★
パスタは塩茹でしてください！
いんげんやスナップえんどうは、先にとりだしておくと柔らかくなりす
ぎず美味しいですよ！
男性にはにんにくを増やしても喜ばれます。
そうめんやひやむぎでもできます。
ピリ辛スパゲッティ風なすそうめん
■材料 （1人分）
素麺 1束（50ｇ）
ナス（長さ15㎝前後） 2本
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪（種を除く） 1本
チューブにんにく 2～3㎝
塩こしょう お好み量
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
かつおぶし たっぷり
■ お好みで
刻みネギ お好み量
■作り方
①：素麺は硬めに茹で、水洗いしてぬめりを取り、水をきっておく。 鷹の爪は種を除く。
②：茄子は縦半分に切り、斜めに3～5㎜幅でスライスする。
水にさらしアクを取る。
※炒める前に水分をよくきる。
③：フライパンにオリーブオイルを温め鷹の爪とニンニクを加え香りが出たら茄子を加えて炒める。
④：茄子に塩こしょうを加え、しんなりしてきたら麺つゆを加えて混ぜる。
※ここで水分がたくさん出ますが素麺が吸ってくれます。
⑤：茄子に火が通ったら準備した①の素麺を加えて味を絡める。
⑥：皿に盛り、かつお節をトッピング。
お好みで刻んだネギ美味しいです✿
⑦：お好みで玉ねぎを加えたり、最後に溶き卵を加えて卵とじ風にしても美味しい✿
⑧：どれみ０８さんから温玉のっけの美味しそうなレポが届きました✿
⑨：ジミーの彼女さんから乾麺うどんでのレポが届きました。
乾麺うどんは素麺に食感が似ています。
これおススメ✿
美味しいですよ。
★コツ・ポイント★
茄子を切った後、水にさらしてくださいね。
ピリ辛が苦手な方は、鷹の爪とニンニクを入れなくても十分美味しいです。
ツナとレタスのパスタ風そうめん
■材料 （1）
素麺 一人分
ﾂﾅ 1/2缶
ﾚﾀｽ 好きなだけ
ゴマ油 大さじ1
塩胡椒 適量
醤油 大さじ1
仕上げに胡麻と黒胡椒 適量
■作り方
①：麺を茹でる 茹で上がる1分前くらいにﾚﾀｽも一緒に茹でる
②：ﾂﾅ ゴマ油 塩胡椒 醤油 を混ぜておき、そこに茹でた麺とﾚﾀｽを入れて絡ませる
③：仕上げに胡麻 黒胡椒をふって出来上がり
たらこスパゲッティ風そうめん
■材料 （２人分）
そうめん ２人分
たらこ ２腹
バター 10～20ｇ
のり、ごまなど 適量
■作り方
①：フライパンを熱してバターを入れます。
温まったらそうめんを軽くいためます。
②：軽く熱したら火を止めてたらこを入れてささっと混ぜます。
たらこが焼けるのが嫌ならボールにうつしてやってもいいです。
③：お皿に盛り付けてお好みでのりやごまをかけてできあがりです。
★コツ・ポイント★
フライパンはこげにくいものを使ったほうがいいと思います。
たらこのかわりにめんたいこでもおいしい♪
アボカドソースを使ったパスタそうめん
■材料 （1人分）
素麺(またはパスタ) 70〜100g
アボカド 1/2こ
A)めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
わさびチューブ 1cmぐらい
マヨネーズ、ポッカレモン汁 各小さじ1
黒胡椒 結構たっぷりめに
仕上げ用にあれば刻みのり お好みで
コーンやミニトマト 彩りに少し。なくても可
■作り方
①：素麺を茹でる
②：ボウルにAのアボカドソースを作る
※今回使わない半分のアボカドは、変色防止の為にポッカレモンを振りかけてラップに包む
③：麺が茹であがったら、冷水でよくぬめりを洗い落とし水気を切ったら②に入れてよく絡める
④：器に盛って海苔やトマトをトッピングして出来上がり！
★コツ・ポイント★
アボカドは食べごろの柔らかめを選ぶとフォークで潰しやすいです。
食べごろでないとソースが作りにくく味もなめらかになりません。
サラダそうめん
サラダとそうめんの組み合わせは、ヘルシーでさっぱりとした食事を楽しむのに最適です。
具材とドレッシングを自由に選べば、あなただけのオリジナルサラダそうめんが楽しめます。
ここでは、トマトとアボカド、トマトとツナを使った２つのサラダそうめんレシピをご紹介します。
トマト×アボカドの洋風ソーメン
■材料 （一人前）
トマト 半分
アボカド 半分
そうめん 一人前
めんつゆ 大さじ2
水 大さじ2
ねぎ お好みで
ごま お好みで
①：そうめんを茹でる
②：トマトとアボカドを一口サイズに切る
③：のせるだけ(◜ᴗ◝ )
★コツ・ポイント★
めんつゆは濃いめの方がおいしいです。
トマトとツナのフレンチサラダそうめん
■作り方
①：【材料の下ごしらえをする】
トマトはへたを取り、1cm角に切る。
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。
ツナは缶汁をきる。フレンチドレッシングの材料を混ぜる。
②：【そうめんをゆでる】
そうめんを袋の表示どおりにゆでる。
流水で洗ってぬめりを取り、冷水で冷やしてから水けをよくきって、器に盛る。
③：【具をのせて仕上げる】
トマト、ピーマン、ほぐしたツナ、フレンチドレッシングを加えてあえ、粗びき黒こしょう少々をふる。
そうめんピザ
そうめんピザは、そうめんをベースにしたオリジナルの料理です。
ピザ生地の代わりにそうめんを使うことで、一風変わった食感と見た目を楽しむことができます。
ここでは、四種類のそうめんピザレシピをご紹介します。
具材は自由にアレンジできるので、お好みのものをトッピングしてみてください。
そうめんピザ①
■材料 （１人分）
そうめん ５０ｇ
ベーコンスライス １０ｇ
ピーマン １個
ミニトマト ３個
オクラ １本
コーン(冷凍) ５ｇ
トマトケチャップ 大２
とろけるスライスチーズ １枚
粉チーズ 適量
オリーブオイル 大１
■作り方
①：そうめんは沸騰した湯に入れ茹でる。
ザルにあげておく。 適当にざく切りにきっておく。
②：ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
ピーマンは種を取り除き輪切りに。
トマトはへたを取り輪切りに。
③：オクラは塩茹でし輪切りに。コーンは冷凍を使用。
④：よく水気を切ったそうめんに粉チーズを加え混ぜる。
フライパンに油をひき、そうめんを全体に広げるように平らにする。
⑤：両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
焼けたら火からおろす。
⑥：上にケチャップをぬり、具材を並べ上にチーズをのせる。
フタをして３～４分焼く。
★コツ・ポイント★
今回は直径１５㎝のフライパンを使用しました。
そうめんはしっかり両面焼くことでカリカリとモチモチが楽しめます。
お好きな具材をのせてください。
今回私は夏の食材、オクラをのせてみました。
合いますよ！！
そうめんピザ②
■材料 （２枚分）
■ ☆生地☆ そうめん
100g チーズ
大さじ２くらい
■ ☆トッピング☆
ピザソース 適量
ベーコン 2枚
ピーマン 1個
チーズ お好みの量
■作り方
①：そうめんを茹でる。
余ったそうめんを使うときは、少量の水でほぐしておく。
②：フライパンにオリーブオイルを少量のひき、そうめんをフライパンに薄く広げる。(火はまだ付けない!!)
③：そうめんの上に大さじ１のチーズを散らす。
散らしたら、火を付けて焼く。(中火で約５分)
④：トッピング具材を切っておく。
⑤：そうめんをひっくり返す。
フライ返しを駆使して、鍋はだを滑らせるようにひっくり返すとうまくいきます(笑)
⑥：ひっくり返したら、火傷に気を付けながらトッピングをのせていく。
今回はオーソドックスな具材にしてみました☆
⑦：火を弱火にしてから蓋をして約５分焼く。
⑧：チーズがいい感じに溶けたら完成☆
ここも、滑らせるようにフライ返しで支えながらお皿に移して下さいね♪
⑨：キッチンばさみで好みの大きさにカットして召し上がれ♪
★コツ・ポイント★
そうめんはなるべく薄く広げるとパリッとなります。
チーズが繋ぎをしてくれるので、最初のチーズを忘れずに(笑)
トッピングは味の濃いものが良く合いますよ♪
そうめんピザ③
■材料 （2人分）
そうめん 2束
卵 2個
とけるチーズ ひとつかみ
塩、こしょう、しょうゆ 少々
ケチャップ（+豆板醤 少々） 適量
■ ＊好きな具材
■ ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、ゆで卵
■ とけるチーズ
■作り方
①：そうめんを茹でて おいておく
（私は前の日に茹でて冷蔵庫に入れてました）
②：ボールに そうめん、溶き卵、チーズを入れて混ぜ、
塩、こしょう、しょうゆ で味を少しつけて５分位おいておく
③：フライパンにサラダ油を少しひき、混ぜたそうめんを焼く
④：焼いてる間に具を切る
⑤：ひっくり返して
⑥：ケチャップをぬり、具をトッピングしていく
今日はゆで卵、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーで作りました
⑦：最後にチーズを振りかけて、フタをして蒸し焼きします
⑧：チーズが溶けてきたら出来上がり♡
★コツ・ポイント★
私は2束で作りましたが、量を増やす時は基本 素麺1束に対して卵1個
お店では4束に卵3個でした
そうめんピザ④
■材料 （2人前くらい）
そうめん 1束(100gくらい)
オリーブオイル 大さじ1くらい
ピザソース 好きなだけ
チーズ 好きなだけ
ピザの具 好きなだけ
ブラックペッパー 少々
■作り方
①：普通にそうめんを茹でる。
もうそのまま食べるの飽きたっていうそうめんをお使いください。絡まってたら水でほぐす。
②：フライパンにオリーブオイルをひき麺を広げてフライ返しなどで押し付けて焼く。
③：焼き目がついたらひっくり返す、
④：のですが、まとまりが無いので勢いをつけて一思いにひっくり返す
かチーズを少し乗せて麺同士をくっつけるなど工夫してください。
⑤：ひっくり返したらソース、チーズ、ブラぺを乗せ蓋をする。裏がいい感じに焼き色ついたらアルミホイルに乗っける。
⑥：そのままトースターで好きな具合まで焼いてください。
⑦：具を乗せる場合はソースなどを乗せるときに入れてください。
具は熱が通りやすいよう薄く切るのが良いと思います。
洋風そうめんのメリット
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そうめんは日本の伝統的な食材であり、夏場の涼しい食事としてよく利用されます。
しかし、そうめんを洋風にアレンジすることで、さらにその可能性を広げることができます。
以下に洋風そうめんの主なメリットをいくつか挙げてみましょう。
新しい食感と味わい
そうめんは細長く、パスタとは異なる独特の食感があります。
これを活かすことで、洋風の料理に新たな風味と食感をもたらすことができます。
トマトソースやクリームソースなど、さまざまな洋風のソースと組み合わせることで、様々な味わいを楽しむことができます。
ヘルシーな食事
そうめんは低カロリーであり、野菜やプロテインと組み合わせることでバランスの良い食事を作ることができます。
また、そうめんは消化が良く、胃に負担をかけることなく満足感を得られます。
簡単に調理できる
そうめんはゆでるだけで食べられ、調理がとても簡単です。
さらに、洋風のソースやトッピングを加えるだけで、手軽にアレンジ料理を楽しむことができます。
飽きのこない食事
そうめんを洋風にアレンジすると、その日の気分や在庫に応じてさまざまなバリエーションを楽しむことができます。
パスタ風、サラダ風、ピザ風など、多種多様なレシピを試すことで、飽きずにそうめんを楽しむことができます。
洋風そうめんの注意点
洋風そうめんは簡単で美味しく、バリエーション豊かな料理ですが、いくつかの注意点があります。
そうめんの調理時間
そうめんは非常に細いため、短時間でゆで上がります。
長く茹で過ぎると柔らかすぎて崩れやすくなるため、パッケージの調理時間を必ず確認しましょう。
また、洋風のソースと合わせる際は、ソースによってはパスタと同様にアルデンテ（少し硬め）に調理することをおすすめします。
ソースとの絡み
そうめんはスパゲッティなどに比べて表面が滑らかなため、ソースとの絡みが少ないことがあります。
そのため、ソースはよく混ぜ込むか、より粘り気のあるものを選ぶと良いでしょう。
温度管理
そうめんは冷たくても美味しく食べられますが、洋風のソースを加える際は、そうめんとソースの温度に気を付けてください。
冷たいそうめんに熱いソースを加えると、そうめんが固まってしまうことがあります。
そうめんをアレンジして洋風にするレシピのまとめ
日本の夏の定番、そうめんを洋風にアレンジするレシピについて詳しくご紹介しました。
どのレシピも手軽に作れ、食事のバリエーションを増やすことができます。
まずは「そうめんパスタ」で、新玉ねぎとツナのそうめんパスタ、トマトとツナの激うま冷製パスタそうめん、ピリ辛スパゲッティ風なすそうめん、ツナとレタスのパスタ風そうめん、たらこスパゲッティ風そうめん、そしてアボカドソースを使ったパスタそうめんをご紹介しました。
これらは普段のパスタ料理と同じように、そうめんをソースと絡めて食べる方法です。
次に「サラダそうめん」では、夏の新鮮なトマトとアボカドを使った洋風ソーメン、そしてトマトとツナのフレンチサラダそうめんをご紹介。
これらのレシピはサラダとしても楽しむことができます。
最後に「そうめんピザ」のレシピもご紹介しました。
このレシピはそうめんをパスタではなく、ピザ生地の代わりに使用し、その上に具材とチーズをのせて焼き上げます。
これらの洋風そうめんは、手軽さと美味しさだけでなく、栄養バランスや見た目の華やかさなど、様々なメリットを持っています。
ただし、そうめん特有の調理のポイントを押さえておくことで、より美味しく楽しむことができます。
これらのレシピはすべて自由にアレンジ可能なので、あなたの好みや手元の食材に合わせてカスタマイズしてみてください。
新たなそうめんの楽しみ方を見つけ、暑い夏も美味しく乗り切りましょう！
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