ハロウィンにかぼちゃ料理を作ろう！おすすめレシピをご紹介

秋

ハロウィンといえば『かぼちゃ』のレシピ♪

最近では家族で集まって自宅でパーティーをする人も多いのでは？

そんなハロウィンに向けておいしいかぼちゃレシピを３選ご紹介します♪

ぜひ、ご覧ください！

 

ハロウィンを楽しむ！かぼちゃレシピ

パンプキンクリームシチュー

かぼちゃの甘みが溶け込んだ濃厚なクリームシチューです。さらにかぼちゃを追加して、秋の味覚をたっぷり味わいましょう。

調理時間 40分
材料 4皿分

・〈オリジナル〉パンプキンクリームシチュー ルー1個
・鶏もも肉1枚
・かぼちゃ1/6個
・玉ねぎ1個
・にんじん1本
・マッシュルーム6個
・水400ml
・牛乳100ml
・油大さじ1
・トッピングパセリ適量

作り方

《下ごしらえ》
鶏肉、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんは一口大、マッシュルームは半分に切る。

①鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面焼き、色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、かぼちゃ、マッシュルームを加えてさっと炒める。

②水を加え、アクを取りながら具材がやわらかくなるまで中火で煮込む。

③いったん火を止めてパンプキンクリームシチュー ルーを加え、再び弱火でとろみがつくまで煮込み、最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせる。

④器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

【かぼちゃの器の作り方】

①かぼちゃは丸ごと皮をよく洗い、濡れたままふんわりとラップで包んで電子レンジ600Wで5分ほど加熱する。
②上下を返してさらに5分ほど加熱し、竹串がすっと入る程度にやわらかくする。
③粗熱が取れたら上部を切り落とし、スプーンで種とわたをくり抜く。
④お好みで、皮の部分にペティナイフでジャック・オー・ランタンの顔を掘って完成。

 

かぼちゃクッキー

カメラ映え間違いなしのかわいいかぼちゃクッキー。
ハロウィンの記念に作ると、お子様も大喜びです♪

調理時間　40分
材料　12個分

・かぼちゃ正味60g（皮を除いた重量）
・牛乳大さじ1
・卵1個
・砂糖20g
・太白ごま油50g
・ホットケーキミックス100g
・かぼちゃの種12粒

作り方

①かぼちゃは一口大に切る。耐熱容器に入れて水にさっとくぐらせ、ラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど（500Wの場合3分40秒ほど）、やわらかくなるまで加熱する。皮を落として水気を切り、ボウルに入れる。牛乳を入れて混ぜ、フォークなどで潰す。

②別のボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加える。太白ごま油を加えてよく混ぜる。

③②に①を加えて混ぜ、よくなじんだら、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

④③を12等分に分けて丸める。ナイフなどで対角線上に数本切り込みを入れ、それぞれ真ん中にかぼちゃの種をのせる。

⑤オーブン皿にクッキングシートを敷き、④をのせる。170度に予熱したオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼く。

 

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃの旨味がたっぷり詰まった、まろやかな仕上がりのポタージュ。 シナモンパウダーとミントをトッピングすることで、見た目も味もワンランク上の おしゃれな仕上がりに。

調理時間　30分
材料4人分

・かぼちゃ 1/4個
・人参 1/4本
・玉ねぎ 1/2個
・バター 10g
・塩 小さじ1/2
・牛乳 300cc
・生クリーム 50cc
・シナモンパウダー 適量
・ミント 適量
・クルトン 適量

作り方

①鍋にバター、ざく切りにした玉ねぎ、人参、塩を加えて蓋をしながら弱火で蒸し焼きにする。

②玉ねぎに透明感が出てきたらかぼちゃ、牛乳を加えて柔らかくなるまで炊く。

③火を消してクイックブレンダーDXの「MASHER」でピューレ状にする。

④弱火にして生クリームを入れて味を調整し、シナモンパウダー、クルトン、ミントをトッピングして完成。

 

まとめ

さて、ハロウィンにかぼちゃ料理を作ろう！おすすめレシピをご紹介はいかがだったでしょうか。

かぼちゃ料理にはサラダからメイン料理、デザート、スープまでレシピがたくさんあります。

おいしい料理を並べて、一年に一度のハロウィンをご家族で楽しんでくださいね♪

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